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CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS
Feito inteiramente de aço inoxidável AISI 304 (18/10), 1 mm de espessura
Tanque interno feito de AISI 304, sem ângulos e com as marcas MAX-MIN do nível de óleo
Dreno frontal embutido no tanque para depositar o excesso de óleo no tanque
Sistema de água e óleo : economiza óleo e não mistura sabores
Cabeça elétrica removível para limpeza fácil
Termostato de trabalho ajustável até 200 ° C / 20 A
Termostato de segurança com reinicialização manual 230 ° C / 20 A
Resistência blindada em aço inoxidável
Sistema de fixação de cesta para drenar o óleo no tanque
Com torneira embutida para drenar o óleo
Sistema de levantamento MANUAL da cesta para aquecer o volume de óleo necessário para fritar
Cesta reforçada em malha e haste em aço inox AISI 304 (18/10), conforme regulamentação sanitária
Filtro de detritos no fundo do tanque
Um recipiente de esvaziamento removível no fundo da fritadeira (mod. 20/20 + 20/30/30 + 30)
Pés ajustáveis em altura e antiderrapantes
SISTEMA DE ÁGUA E ÓLEO
O sistema WATER and OIL permite que todos os resíduos produzidos na fritura sejam depositados no fundo do tanque, onde está a água, a água fica no fundo do tanque por ser mais pesada que o óleo, que está sempre lá. em contato com alimentos. Todos os resíduos são depositados na água até que ao final do dia sejam evacuados junto com a água pela torneira externa da fritadeira.
A água de make-up é despejada na fritadeira sobre o óleo e quando desce para o fundo do tanque, faz o trabalho de limpeza do óleo, arrastando os resíduos que estão no óleo, ações essas que prolongam a vida do óleo .
Durante a fritura com o nosso sistema WATER and OIL permite-nos fritar diversos alimentos sem misturar os seus sabores, ao introduzir o cesto carregado no azeite apreciamos que se desprendam partículas que ao mesmo tempo se depositam no fundo do tanque onde se encontra. água, evitando assim o superaquecimento dessas partículas no óleo e não contaminando o referido óleo.
O novo sistema de levantamento consiste em colocar o cesto com a fritura nos diferentes níveis opcionais que se encontram no filtro do tanque, de forma a submergir a quantidade necessária para poder fritar os alimentos. Este sistema nos oferece as seguintes vantagens:
As novas cubas de repuxo existentes em todas as gamas de fritadeiras, tanto nos modelos simples como duplos com cantos arredondados são para facilitar a limpeza e com o desenho necessário para evacuar todo o óleo e não deixar resíduos.
Também incorporamos em todas as fritadeiras de 20 e 30 litros um tanque para cada uma, seja simples ou duplo. Este tanque deve ser capaz de evacuar todo o óleo e água do tanque.
Depósito de resíduosEm todas as novas fritadeiras, têm incorporado o filtro de resíduos como padrão, este filtro é colocado no fundo do tanque onde armazena os resíduos do dia.
Recomenda-se que ao final do dia seja extraído e limpo, nos modelos FHM (modelos Água e Óleo), esteja sempre em contato com a água, para não queimar os resíduos e não contaminar os sabores da fritura .
O filtro possui diferentes posições para poder colocar a cesta para aquecer a quantidade de óleo que se estima, ao mesmo tempo também possui um reforço de suporte para que a resistência fique sempre no mesmo plano de trabalho, a fim de evitar inclinação no cesta.
Também no filtro, a haste superior serve de apoio ao cesto para escoar todo o excesso de óleo que está no cesto.
Modelo:FM10+10
Dimenões:600x600x350mm
Potência:4 +4 Kw
Voltagem:230V
Capacidade àgua:3L+3L
Capacidade àgua:10L+10L
Dimensões do cesto:200x280x100mm
Peso: 27
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